Como aumentar o faturamento do seu negócio sem gastar um tostão a mais com marketing?
Descubra a estratégia que as grandes redes usam para aumentar ticket médio e frequência de retorno — sem investir um real a mais em publicidade.
Gratuito – Exclusivo para associados
Por que você deveria assistir essa palestra
Fazer comida boa não é mais um diferencial.
Todo mundo está fazendo comida boa. O mercado está cada vez mais acirrado, os custos estão subindo, e o cliente tem mais opções do que nunca.
Você pode ter o melhor chef, os melhores ingredientes, o melhor cardápio — mas se a experiência do cliente não for memorável, você é só mais um restaurante.
Estamos na Era da Experiência.
O cliente não escolhe onde comer só pela comida. Ele escolhe por como aquele lugar faz ele se sentir. Por como ele é recebido. Por como é tratado. Pela história que ele vai contar depois.
E é exatamente isso que separa restaurantes que sobrevivem de restaurantes que prosperam.
O único diferencial que seu concorrente não consegue copiar.
Cardápio, ele copia. Preço, ele iguala. Decoração, ele imita.
Mas a forma como você faz o cliente se sentir? Isso é seu. E quando você transforma isso em sistema, você cria vantagem competitiva real.
Quem é Marcelo Politi?
Com +40 longos anos de experiência neste mercado, já fundou +15 negócios ao longo da carreira, tendo também muito sucesso como executivo.
Formado pela École des Roches, na Suíça, considerada uma das melhores faculdades de hotelaria e gastronomia do mundo, voltou ao Brasil e esteve à frente da direção de grandes redes multinacionais. Foi diretor da Rede Sofitel de hotéis, e também responsável por trazer a franquia americana Hard Rock Café para o Brasil.
Atenção: Vagas limitadas
Esta palestra é exclusiva para associados ABRASEL e as vagas são limitadas.
Garanta sua presença agora e não perca a oportunidade de aprender com quem realmente domina hospitalidade no food service.